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作者: Hadiel
新功能介紹- 繪者:SR&Rei
- 出版社:三日月
新功能介紹 - 出版日期:2012/09/19博客來網路書局
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
膠原蛋白怎麼吃?選植物性卡好
【華人健康網孫以琳/企劃報導】秋天已經悄悄來臨,美眉們更要懂得肌膚保養,想讓肌膚充滿光澤又有彈性,會讓人聯想到補充Q10、膠原蛋白等。但是要如何有效率地補充,可有一番學問。以膠原蛋白來說,有不同來源,如果想從飲食中攝取,建議可選擇植物性的木耳、海草等,會比動物性的豬皮、雞腳更加清爽不易胖。若想吃得聰明有技巧,搜尋「維他命C+膠原蛋白」也可以知道:選擇小分子水解膠原蛋白,同時攝取富含維生素C的蔬果,也能促進體內膠原蛋白生成。
如果想從飲食補充膠原蛋白,建議搭配蔬果,不僅能同時補充微量元素及維他命,更能讓皮膚健康有彈性。
許多人一聽到膠原蛋白,就直接聯想到美容護膚,其實膠原蛋白在身體許多組織中都扮演不可或缺的角色。只是膠原蛋白會隨年齡增長,或者不當的生活習慣而逐漸流失,使肌膚提早出現老化現象,因此有不少人選擇吃含膠原蛋白的產品以補充不足。
適量補充膠原蛋白,可提供身體所需的營養,以及達到美膚效果。但是,膠原蛋白熱量比主食類的白飯高,需要注意攝取量,過量可能愛美不成,反讓身材走樣。因此,想要補充的人更是需要注意膠原蛋白的攝取方式。
食物中的膠原蛋白含量較少、分子也較大不好吸收,如果想從飲食補充,建議搭配蔬果,不僅能同時補充微量元素及維他命,更能讓皮膚健康有彈性。膠質分為動物性及植物性,種類如下:
1.膠原蛋白(Collagen)
屬於動物性膠質,在豬皮、豬腳、豬耳朵、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、海參、魚肚、魚翅等食物都含有豐富的膠原蛋白,但食用時須適量,因油脂及膽固醇較高,海參是較好的選擇。
2.植物膠、果膠(Pectin)
屬於植物性膠質,是一種水溶性膳食纖維,多存在蔬果中。蘋果、柑橘、胡蘿蔔、番茄等食物中都含有果膠。
3.阿膠(Agar)
海草、珊瑚草、石花菜等含有少許植物膠質,由於熱量低又有飽足感,可以多多食用。
4.植物黏液(Mucilage)
在山藥、秋葵、蘆薈、各式菇類、黑木耳、白木耳、仙草、愛玉等食材中都含有植物黏液,也可以幫助清腸體內環保。
黑木耳、白木耳等食材中含有植物黏液,可以幫助體內環保。
補膠原蛋白選植物性搭配維生素C最好
一般膠原蛋白是存在於豬皮、豬腳等食物中,但脂肪相對較多,不宜食用過多,如果是老人家或者有心血管三高風險的人,更是要忌口。想補充膠質,建議從植物性膠質中選擇,例如黑白木耳、蘋果、梨子、梅子、香蕉、柑橘類、胡蘿蔔、番茄、珊瑚草、秋葵、蘆薈等。選擇蔬果類的植物性膠質來源,不僅可做好腸道環保,蔬果中的抗氧化元素、維他命C皆可幫助細胞修護、膠原蛋白生成,吃出健康又吃出美麗。
膠原蛋白補充小技巧:空腹食用、搭配蔬果
以食用時間來看,建議早上和睡前空腹可各補充一次膠原蛋白,因空腹時,膠原蛋白進入體內較容易被吸收。但一天補充最多不要超過20克,且有日本、法國研究指出,一天補充10克小分子膠原蛋白就有效果。
多補充維生素C也能促進膠原蛋白生成,進而達到美顏的作用。
除了空腹補充之外,多補充維生素C也能促進膠原蛋白生成,進而達到美顏的作用。富含維生素C的食物包括柑橘類、芭樂、草莓、以及深黃、深綠色蔬果。建議想補充膠原蛋白的人,可以搭配蔬果,水溶性纖維,可保持腸道健康,維他命C則可輔助膠原蛋白合成,再加上均衡飲食、作息正常與適當運動,擁有Q彈美肌不是夢。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膠原蛋白怎麼吃-選植物性卡好-020205146.html
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