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開箱文詢問度最高的下飯菜人氣單品

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內容簡介: 大熱天這樣吃最開胃

酸辣開胃篇
酸酸辣辣的菜，最適合夏天吃了！不管是熱炒、涼拌還是清蒸，只要是酸辣的調味方式，都讓人胃口大開！中式、西式、韓式還是泰式，各國的酸辣都讓人垂涎！本篇就收錄各種料理方式的酸辣料理，讓你在炎炎夏日可以有好胃口。

燉滷青菜篇
燉滷聽起來似乎較適合冬天享用，其實燉滷料理大部分只要把材料丟入鍋中，就可以等者上菜，不用弄得全身汗，非常適合夏季的料理方式。而這次更以蔬菜為主角，用蔬菜來燉滷不油不膩、清爽又開胃。

涼拌小菜篇
天氣熱，最想吃的當然還是涼拌菜了！肉類、海鮮、蔬果用汆燙或蒸的方式，在淋上特調的醬汁，冷藏後就是一道冰涼入味的料理，常備一些放在冰箱，想吃隨時有，這個夏天隨時都能胃口大開。

附錄--冰鎮料理
冰到透心涼的冰鎮料理，最適合在炎熱的天氣中享用，通常冰鎮料理都會先將食材煮或滷入味，冷卻後再放入冰箱冷藏，冰冰涼涼還可以吃道濃郁的風味，夏天不妨做一點冰鎮料理放在冰箱清涼一夏。

台灣人點菜率最高的咖哩料理

人氣咖哩TOP10篇
想知道餐廳最多人點的咖哩是什麼嗎？想知道要怎麼做嗎？本篇這就特選出10道人氣咖哩，只要跟著大廚的烹煮步驟，就能簡單做出人氣滿分、美味滿分的咖理好料！！

不嚐可惜咖哩篇
咖哩料理隨著世界開放，早就在各地相互留傳，也融合當地口味創造出各自特色，所以本篇精選出各國的特色咖哩，也使用台灣當地買得到的食材，讓你自己在家也能做出咖哩的異國風味。

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暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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大熱天這樣吃最開胃

炎炎夏日裡，不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎？

台灣人最愛的酸辣帶勁開胃料理，絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。此外清爽開胃菜的涼拌、冰鎮料理，台式、日式、泰式等的各國風味皆有。再加上清爽不膩且入味的燉滷青菜，都不禁令人食指大動、胃口大開。

台灣人點菜率最高的咖哩料理

印度，是咖哩的起源，口味較偏辛香嗆辣。北印度注重香味，所以常將乳酪添加在咖哩中，也會搭配印度人常吃的圓餅；南印度偏嗆辣多汁的咖哩醬，常搭配當地產的稻米做變化。
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而印度咖哩的顏色也多變，有白色、紅褐色、綠色等等，道地的印度咖哩味道較辣、口味較重，因此也有人會添加優格讓口感較滑順。

另外，追溯至18世紀時，駐葡萄牙的英國總督，吃到印度僕人所烹煮的咖哩後驚為天人，於是將這種迥異於英國溫和的飲食帶回祖國與女皇分享，從此英國人為咖哩癡狂，更傳遍了歐洲。

南洋國家向來以出產各類香料植物著稱，咖哩傳到南洋深受歡迎的原因，正是咖哩可與香料充分融合的特色。在馬來西亞，咖哩可以與盛產的椰奶融合成為椰汁咖哩；在「星邏」泰國，咖哩可以和當地盛產的海鮮融合，而有蝦膏、咖哩大蝦等世界著名的美食。

新加坡的咖哩則融合了中式食材，如：八角，形成特色風味。最具代表的咖哩名菜：咖哩魚頭，是將新鮮魚頭放入檸檬草、椰奶、辣椒所熬製的湯中。
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日本則於昭和年間發明速食塊狀咖哩，利用油脂及澱粉的凝結，才能產生固體的外觀，是推展咖哩全球化背後的最大功臣。此外，首次將咖哩醬淋在米飯上的國家也是日本，可說是「咖哩飯」的發明者，甚至也將咖哩使用在烏龍麵以及麵包上，讓咖哩料理更多元化。日本人也喜歡將水果與咖哩一起熬煮，口味甜潤順口，成為和風咖哩的特色。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

還原堅辭心路歷程 毛治國：讓歷史留下紀錄，多數黨組閣問題還沒有解決

行政院長毛治國將於31日正式卸任，行政院30日下午舉行惜別茶會。臨時院會提出辭呈後終於露面的毛治國，在致辭時首度完整說明堅決請辭原因，是為了「讓歷史留下紀錄，中華民國憲政上還有多數黨組閣這個問題還沒有解決」，也是他30年公職生涯中最後一件應該為國家做的事。

選後新內閣將在1日交接上任，毛治國及農委會主委陳保基等4名閣員請辭獲准，將於31日告別行政院。行政院30日下午為毛治國等人舉行惜別茶會，請辭時留下讓馬英九總統吃閉門羹經典事蹟的毛治國，也首度公開堅決請辭的心路歷程。

大選之前，府院多次討論多數黨組閣

毛治國說，大選之前，府院已注意到選情嚴峻，他和馬英九便多次討論多數黨組閣的可能性；選舉之後，立法院出現第一次政黨輪替，當時大家也很清楚，立法院已經出現新的民意和多數黨。

毛治國說，當時擺在眼前的情況非常清楚，就是將有長達4個月的過渡期，但國內外形勢非常嚴峻，因此最好解決的答案就是由多數黨立即組閣，讓行政院可以全速進行，因應情勢；為了給總統最大的空間執行多數黨組閣，所以他決定立刻請辭，並且公開呼籲多數黨組閣。

給總統最大空間進行多數黨組閣

毛治國強調，他提出的辭呈是依據憲法，在立法院改選後提出內閣總辭；而他個人的考量，就是給總統最大的空間進行多數黨組閣。他透露，這些核心概念，「我和馬總統完全一致」，他與馬英九都認為，此事若能推動成功，對整個國家來說，「對國家有利、對人民有責」；當他當面向馬英九報告之後，也非常感謝他同意成全。

對於輿論對毛治國執意請辭仍有微詞，毛治國說，「多數黨組閣這件事，不會因為這一次沒有實現，就從中華民國消失」；多數黨組閣在憲政上仍是個未解決的問題，因此他認為自己應該要堅持辭職。毛治國說，這是他30年公職最後一件該做的事。

30年公職最後一件該做的事

毛治國說，他的請辭不能改變什麼事實，但起碼可以留下一個歷史紀錄，告訴大家在中華民國憲法上，還有一個多數黨組閣如何操作的問題還沒有解決，在未來還要繼續面對，要把它拿出來討論，不能讓一個老閣揆繼續組閣，就船過水無痕，而把這樣一個嚴肅的憲政問題藏到地底下，四年後再說，他認為這對國家長期的發展是不利的。

有意見認為，在當前情況下，可以由原來的行政院，也就是未來立法院的少數黨組閣。毛治國直言，他不同意此一看法。他表示，若他留任，面對未來4個月過渡內閣非常時期，行政、立法的互動可能還是會保持原狀，藍綠之間還是用以前的行為模式，對整個國家不利。

新的行政和立法互動模式

他強調，他是以領導過大家的院長身分，為未來的內閣開闢一條容易走的路，給馬英九空間，去找另外一位能夠為立法院接受的人選。

毛治國說，接下來，一個新人站到立法院，朝野都要用新眼光、新態度來看待，如何協助他、善待他，讓他如何在未來4個月發揮最大的功效，在這4個月內面對國際嚴峻的形勢，以及4個月後內閣無縫接軌，順利地延續下去，因此這4個月需要一個新的行政和立法互動模式。他表示，很高興馬英九已經任命張善政，以及全國上下會對新閣揆給予支持。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/還原堅辭心路歷程-毛治國-讓歷史留下紀錄-多數黨組閣問題還沒有解決-101700443.html

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