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評價份量剛剛好,美味即時上桌:84道!小確幸的Home Cafe單盤料理口碑必買

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內容簡介: 一人份的小確幸,餐桌上的小宇宙
效率UP!詳列每道料理的時間表及製作先後順序
美味UP!貼心叮嚀,讓你掌握料理的全貌及細節
知識UP!學習Café料的訣竅,一點小心機的達人秘技


宛如在無印良品MUJI Café享受著營養和美味,
單盤料理有著豐盛的主食、野菜、湯品、魚肉等,
既不吃進過多的份量,又能有飽足感,且上菜時間快速,
可愛的擺盤瞬間提昇餐桌的微熱溫度。


你知道,與肉混在一起的材料,要等到完全冷卻才能使用嗎?
你知道,浸泡過牛奶的麵包,可以讓肉質與鮮嫩多汁嗎?
你知道,想要增加麵衣的脆度,光用低筋麵粉是不行的嗎?

● 讓做菜更有效率的「料理時間表」、「美味祕訣」、「OK / NG小叮嚀」
收錄了別於一般食譜書所沒有的細心提醒,馬上練就一身扎實專業的料理基本功

● 一個盤子╳可愛小器皿的華麗展演,在家就能輕鬆打造Café餐桌
以一道主食搭配數道配菜,並善用巧思擺盤,享用職人級的美食

博客來網路書局● 只要稍稍用心擺盤的技巧,瞬間就能提昇料理的美味
任何一項料理主題,就能不費吹灰之力,瞬間提昇美味及美觀

● 以時蔬、肉類、魚類及節慶來設計的菜單,共有22種主題
網羅日式、西式、中式家庭料理,營養滿點菜色多元

一般食譜書的描述方式,總是看似簡單,實則模稜兩可,
每當捲起袖子準備動手製作時,卻苦惱不知如何下手……

博客來網路書店俗話說:「魔鬼藏在細節裡。」

為什麼要使用這個調味料?為什麼這樣做就會美味?為什麼必須按照份量來做菜?

本書有別於市販食譜書最大的不同之處,
就是非常重視料理的基本原理,
打穩料理基本功後,就能運用在其他不同的美食上。

★賦予料理嶄新的風貌,就是「單盤料理」的訴求★
此外,本書另一個特色,是將所有料理全都擺在一個盤子上,
能讓平凡無奇的基本菜色變得更加華麗,並成為能夠用來待客的料理。
博客來
每道料理都會詳細列表「烹煮時間表」及「製作先後順序」,
精確地掌握烹飪的每一個步驟,不會在廚房裡手忙腳亂做白工。
還有貼心叮嚀美味的祕訣,能夠掌握料理的全貌及細節,
讓自己能俐落又愉快地烹煮出最美味的佳餚。
進一步更有擺盤品味教學,OK與NG的大車拼
例如:餘白運用、盤子形狀的效果、菜色組合的搭配、桌布花色的影響等……

不論你是料理新手、烹飪達人,或是手藝有待加強的待嫁新娘,甚至是料理實驗家,
本書都能提供詳細資訊,並兼具美觀及好味道的技巧。

來~帶著這本書去結帳吧~
博客來書店一定會徹底顛覆你對食譜書的刻板想法。


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大猿王13

  • 譯者:黃薇嬪,李婉如,林韋伸
  • 出版社:悅知文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/01/15
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

還未規劃見學生 小英:怕又被說政黨介入

 

新頭殼newtalk 2015.08.02 符芳碩/綜合報導

課綱爭議持續延燒,民進黨主席暨總統參選人蔡英文2日上午表示,現階段最好的處理方式就是立院召開臨時會,朝野做成決議,讓事件落幕。至於會不會去教育部看學生?蔡英文表示,不可能不想去,但目前還未規劃,「避免學生又被污衊成政黨介入,損害他們自主性」。

蔡英文上午出席「蔡英文客家女性後援會成立大會」前受訪表示,社會目前想法趨近一致,應該先撤回爭議課綱、再來是不對學生及記者提告,最後就是朝野共同面對問題。

蔡英文表示,執政者應該傾聽學生聲音、了解社會的期待,目前最佳處理方式就是讓立法院召開臨時會,朝野坐下來好好談,共同面對問題。她也希望國民黨主席朱立倫能夠共同促成召開臨時會。

至於是否會到教育部探望學生?蔡英文表示,一直都很擔心、關心年輕學生,「不可能不想去」,但為避免學生又被污衊成政黨介入、危害到他們的自主性,目前還未規劃到教育部,會用其他方式促進事件解決。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/還未規劃見學生-小英-怕又被說政黨介入-072731336.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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