人氣單品我的家常日本料理課開箱文

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內容簡介: 日本料理的精緻優雅、以及清新爽口的風博客來網路書局味,向來深受國人的喜愛,無論頂級的懷石套餐、各種簡餐、或和果子,大家都耳熟能詳。而日式的家常料理,在去除繁文縟節的約束之外,呈現的是質樸的溫馨,而且簡單易做,從香氣撲鼻的烤魚、爽口的蔬菜、柔軟的玉子燒,到暖人心脾的味噌湯,都是既家常又好吃的餐食內容。

日本料理最受推崇的優點,就是對健康的助益。由於它的主要食材是魚蝦貝類、與新鮮的當季蔬菜,魚類含有多種必須胺基酸與Omaga-3脂肪酸,蔬菜則具有豐富的維他命與纖維素。烹調方式則以烤和煮為主,調味偏向清淡爽口,比起大火快炒的中菜更少油脂,對改善肥胖、高血壓等各種文明病也很有幫助。

書中共有100道簡易的家常料理,配菜的種類包括煮物、烤物、蒸物、炸物、小菜、湯品&鍋物。用於日常餐點中,不僅能變化口味,更因使用的鍋具與中菜相彷,烹調上也很方便。另外本書還收錄了22道麵類&飯類,只要煮一碗就能搞定一餐,很適合單身在外居住的讀者、與忙碌的職業婦女。

想吃日本料理不一定要出門,只要親手做,就能即時享用!

本書特色

● 全書收錄100道最受歡迎的家常日本料理,口味不重複。包括:
(1) 煮物:馬鈴薯燉肉、筑前煮、薑燒豬肉、日式漢堡排……
(2) 烤物、蒸物:鹽烤秋刀魚、照燒雞腿、茶碗蒸、黃金山藥球……
(3) 炸物:日式炸豆腐、鮪魚可樂餅、唐揚炸雞、金黃脆薯……
(4) 汁物&鍋物:土瓶蒸、豬肉味噌湯、壽喜燒、石狩鍋……
(5) 麵類&飯類:親子丼、海鮮拉麵、花卷壽司、野菇蒸飯……
(6) 小菜&點心:柴魚昆布佃煮、玉子燒、鮪魚煎餃、大阪燒……

● 所有日本料理的特色工具、食材、調味料均有詳盡說明,食譜並附有上百張步驟圖片,即使是料理新手也可以按圖操作、輕鬆完成。

● 附加介紹多種日式高湯&醬料、壽司醋飯&壽司料等,讓您更了解日本料理的製作內容。

作者簡介

簡瑩華博客來博客來網路書店

現任/
萬華社區大學? 和風料理老師
大同社區大學? 日本飲食文化與日本料理老師
救國團台北市勵學教室、內湖社教中心? 日本料理老師
救國團新北市雙和、三重社教中心? 日本料理老師

證照/
中餐烹調葷素食丙級技術士證
烘焙食品西點蛋糕丙級技術士證
調酒丙級技術士證

博客來書店

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  • 出版社:膳書房    新功能介紹
  • 出版日期:2011/06/10
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

選對泳姿更有效 4泳式鍛鍊肌群

【華人健康網圖文提供/VOGUE】游泳可說是酷熱夏天的首選運動,在水中不但能暫時甩掉高溫,游泳更是效果絕佳、能提升整體肌耐力的全身性有氧運動,依不同泳姿還能鍛鍊不同部位的肌群。你平常習慣游哪一式呢?

選對泳姿更有效 4泳式鍛鍊肌群

自由式-手臂、肩膀

最基本的自由式,手部動作是雙手輪替的划船動作,搭配腿部的雙腳上下交替的打水動作,手臂在水中阻力下的推水動作能有效鍛鍊肱二頭肌(上手臂)、肱三頭肌群(蝴蝶袖)和肩膀。

仰式-背闊肌(背肌)

想要穿上露背裝或是比基尼時,背部不會擠出贅肉?靠著仰式的向後划手和夾背,可以延展、舒展背部和手臂的肌肉,並鍛鍊到背闊肌,使背部肌肉結實;而仰泳由大腿到腳尖,類似向上甩水的腳部動作還能鍛練臀部和大腿前側。

蛙式-大腿股四頭肌(大腿前側)、髖內收肌群(大腿內側)

蛙式的腿部動作是雙腿以靠攏膝蓋為中心,內收,向外蹬夾,再搭配雙手向外畫圈的換氣,強調身體的協調性,也因不同於自由式和仰式向量的腿部動作,能有效強化大腿前側(蹬腿)和大腿內側(夾水),讓大腿更為緊實,視覺上也會顯得纖細。

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蝶式-胸大肌、背闊肌、腹直肌(腹部核心)

蝶式主要強調上半身肌群鍛煉,手臂以擴胸,向外划水動作來推進,腳部則是運用腹部核心帶動下半身的擺動,但因水阻力的關係,女生游蝶式需要較強的肌力、耐力和較佳的協調性,是游泳訓練的進階項目。

小提醒:

女生因為先天生理條件與男生不同,不會因一般強度的自我訓練而成為虎背熊腰或是選手般的倒三角身型,反而會更加結實有線條;如果想讓健身效果更加明顯,記得搭配飲食控制(非節食)、重訓,以及慢跑或飛輪等其它運動的交叉訓練。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/選對泳姿更有效-4泳式鍛鍊肌群-013204186.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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