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內容簡介: 博客來網路書局記得約八、九年前第一次前往韓國滑雪旅遊，不僅是被白雪暟暟的極緻風景所吸引，回國後更念念不忘的還有那鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的人蔘雞湯，以及各種不油不膩鮮脆爽口的泡菜，酸辣帶勁連扒三大碗白飯都不夠。由於本身工作職業的關係，對異國料理深感興趣，四處搜尋那熟悉的味道，反覆試練後，終於可以在自家廚房，輕輕鬆鬆的上一桌滿”韓”全席。

由於現代飲食觀的改變，太過度的重口味菜餚以及油膩的料理已逐漸被淘汰，然而，清爽養身的韓國料理，正悄悄的滲入了現代飲食文化且大放異彩，讓我們一起享受美食無國界。就如筆者十幾年來精研於義法式料理，紮下了深厚的料理職人基礎，靈活的運用各種食材，搭配出令人激賞的美味，讓味覺的滿足跨越時空和國度的藩蘺，來一趙美食外交之旅。

相信大家一定訝異，一個義大利料理廚師，又是個不折不扣的台灣人，怎麼會研究起韓國料理來呢？其實別無它因，只是想讓料理的想像空間，更多元化、更豐富，藉由此書中60幾道家常的韓式料理，讓廣大的讀者可以在家中，輕鬆的依照書中詳細而又簡單的烹調方法，帶領您和我一起翱遊在美食的無國度裡。

作者簡介葉承欽現職：「華泰王子大飯店 西餐行政主廚」博客來網路書店、「台北市政府勞工訓練中心 講師」

經歷：「台北西華飯店助博客來博客來書店理廚師」、「台北凱悅飯店Ziga Zaga領班」
「台北華國洲際飯店Tango Grill副主廚」
「太平洋立德旅館顧問公司 行政主廚」、「太平洋溫泉會館 餐飲部總監」

榮獲：「2002年觀光局優良旅館從業人員」、「2005年香港國際美食大賞銅牌」

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 葉承欽    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

遺體如何搬進深洞 考倒學者

科學家發現大堆納萊迪人的骸骨化石時，最感困惑的事莫過於這些骸骨是如何通過層層障礙，進到偏僻、遙遠的洞穴深處？

很明顯的是，沒有人曾住在洞穴裡，因為洞裡沒有留下石頭工具或餐食的痕跡，足以為有人居住提供佐證。

如果是食肉動物把淪為獵物的納萊迪人拖進洞穴，骨頭上應該會留下齒痕，但事實上也沒有。最後一種解釋是骸骨可能被流水沖進洞穴，但洞穴裡卻不見被流水連帶沖進來的石頭和卵石。

柏格教授和他的團隊在過濾一個又一個解釋後，最後只好堅持一個不太可能的結論：亦即這些納萊迪人的遺體是被他們族人刻意安置在洞穴裡。

到目前為止，我們只知道人類或是尼安德塔人這種遠古人類，會以類似儀禮對待死者。所以研究人員未堅稱屬人亞科(hominin)的納萊迪人，有本事拖著屍體穿過狹窄的「超人爬行通道」和驚悚的滑坡進到洞穴，因為這樣的說法已到了離譜的程度。

比較可能的解釋是當時的「超人爬行通道」比較寬，可行走通過；也可能他們並未爬進洞穴，只是把屍體從滑坡上丟下，只要時間一久，愈堆愈高的骸骨便會緩緩地自行滾落到相鄰的洞穴。

然而，要刻意將屍體安置在洞穴，納萊迪人仍必須在完全漆黑中找得到路；要做到這點，他們勢必得有火把才辦得到。

但是腦容量有限的納萊迪人有本事完成這麼複雜的行為，似乎是極不可能的事，所以很多研究人員對這樣的解釋根本不加採信。這些人認為，一定還有另一條容易到達的通道。曾參觀過該化石洞穴的學者李基就說：「一定還有另一個入口尚未找到。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遺體如何搬進深洞-考倒學者-062900600.html

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